米味噌　鬼怒ごし100g （量り売り） | 野州吟醸味噌

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鬼怒ごし 100ｇ (量り売り)

価格 : 64円（税別）

100ｇ単位での量り売りです。ご自宅用に必要な量だけ購入されたい方にお薦めです。ご注文の商品は一つのポリ袋にまとめた形でお届けいたします。

配送方法	夏季のみクール便 (クール料無料)
FAQ	味噌のよくある質問はこちら

【こうじ歩合】 ※1

　10歩

【甘味】 ※2

　標準

【旨味】 ※2

　標準

【塩味】 ※2

　標準 / 約11.7%

どうしても粒味噌が苦手という方のために、こし味噌で失われがちな風味を最大限に残しつつ、専用に仕込んだ米味噌を丹念に丹念に漉しました。

他の味噌と同様、上質の麹を惜しみなく使用し、麹の力を最大限に発揮させるべく、リーズナブルは価格設定でありながらも市販の高級品と同等の10歩（大豆と等量の麹を使用）麹仕込みを採用しております。

当店では麹の力、自然の法則に委ねる伝統的な味噌造り伝承しておりますので、ゴリゴリとした歯ざわりが気になる熟成の未熟な味噌は販売しておりません。原料が酵母により発酵・分解され、とろけるように味噌に馴染んでおります。本商品は「どうしても粒味噌が苦手な方」のためにお造りしたラインナップとなっております。

名称	米味噌
原材料名	国産米、国産大豆、食塩
賞味期限	冷蔵で約6ヶ月間
保存方法	冷蔵・10℃以下で保存して下さい。

※1　使用する大豆に対する麹の割合。 10歩は等量、20歩は二倍量。
※2　当社の主観的なものであり、味の感じ方には個人差がございます。
※ 遺伝子組み換え大豆、および食品添加物は使用しておりません。
※ 長期保存すると熟成が進み、色が濃くなりますが品質に影響はありません。
※ まれに白いカビ状のものが表面に発生することがありますが、これは無害の産膜酵母です。